В состав васаби, который продается в тюбиках и порошках, кроме высушенного корня растения, входят хрен, горчица, красители, ароматизаторы, специи. Хон-васаби (что переводится на русский как «настоящий васаби») стоит довольно дорого.
Процесс приготовления васаби очень прост: корень моют и чистят, оставляя зеленую кожицу, а затем натирают на мелкой терке. В итоге получается паста зеленого цвета, которая, конечно, отличается от того, что подают нам вместе с суши в российских ресторанах.
Васаби – это растение, из которого и получается та самая зелёная масса. Из-за острого вкуса многие думают, что внешне оно похоже на хрен. На на самом деле по происхождению оно ближе к капусте, горчице и редису. В пищу при этом употребляют не корень, как в случае с хреном, а толстую часть стебля.
В ресторане покруче можно отведать васаби из натурального сушеного корня, но в него, как правило, добавляют горчицу. Дешевая паста васаби – это смесь хрена обыкновенного, горчицы и пищевых красителей.
Самым очевидным различием между этими двумя приправами является их внешний вид. После готовки васаби имеет бледно-зеленый цвет, а цвет приправы из хрена может варьироваться от бежевого до белого. Вкус у васаби более мягкий и тонкий.
Васаби | Как это сделано | Wasabi. Japan
какэтосделано #howitsmade 1. Не забудь подписаться, поставить лайк и нажать на колокольчик, это важно! 2. Кто хочет...
Просмотры: 383066
Youtube - @Как это сделано
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Всё про васаби: что это такое и из чего делают,
Что Такое Васаби, На Самом Деле? | Я.Пряник🍪 | Дзен
Запросы по теме
из чего делают васаби в россии
васаби польза
настоящий васаби цена
васаби делают из хрена
васаби настоящий
из чего делают васаби для суши
васаби где растет
настоящий васаби купить
Интересные факты о васаби | FNT - новости питания, торговли,
Как появились суши? Интересные факты о возникновении суш
Видео
Почему НАСТОЯЩИЙ ВАСАБИ Стоит Так Дорого?! Слишком Дорого
3 года назад. Просмотры: 31472
Youtube - @Свой Человек
Из чего НА САМОМ ДЕЛЕ делают васаби? #Shorts #интересныефакты #интересное #факты
1 год назад. Просмотры: 1248
Youtube - @REVIEWS TOTAL
Васаби/Wasabi | Почему эта приправа такая дорогая?
1 год назад. Просмотры: 146445
Youtube - @Веселый ветер
Как это сделано? (Из чего это сделано?) – Васаби 🎞
4 года назад. Просмотры: 862
Youtube - @Техника Прогресс
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Татьяна Михайлова
Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник.
Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.