что делать если майонез получился жидким как исправить: 50 фото

Раздел: Пошаговые рецепты

Что делать если майонез получился жидким и как исправить / Домашний майонез  рецепт - YouTube

Вопросы и ответы

Рассмотрим и обратную проблему: что делать, если майонез получился слишком густым. Его легко спасти, разбавив молоком, кефиром или кипяченой водой комнатной температуры. Но вводить такие компоненты надо маленькими порциями, чтобы соус не стал слишком жидким. Обязательно после добавления жидкости повторно взбейте смесь.
Густота майонеза зависит от того, сколько масла вы в нем будете использовать. Слишком густой майонез легко сделать более жидким, разбавив его простой водой комнатной температуры.
Бывает, что в процессе приготовления майонез сворачивается. Одной из причин, ввиду которой это может происходить, является слишком охлажденное масло. Поэтому в холодную пору года его рекомендуется перед употреблением согреть. Если вдруг соус получился слишком густой, можно просто добавить в него немного воды.
Если майонез получился слишком густым, его можно разбавить теплой кипяченой водой. Воду в майонез нужно добавлять чайными ложками, продолжая взбивать миксером до достижения требуемой густоты.
«Майонез — это соус, его делают из масла, яиц и соли — это базовая классика. Дальше уже на усмотрение. Горчицу добавляют не только для вкуса, она также является эмульгатором, помогает всем ингредиентам превратиться в эмульсию (Что такое эмульгация — смотрите тут.

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ НЕ ПОЛУЧИЛСЯ⁉️ КАК ИСПРАВИТЬ ⁉️

Здравствуйте! Вы делаете домашний майонез? Если ДА, то видео для Вас! Не все хозяйки знают, КАК СПАСТИ...

Просмотры: 104943
Youtube - @УМЕЛАЯ ХОЗЯЙКА
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.47062683105469Mb; real memory usage: 2Mb