Бастурма армянская — рецепт с фото пошагово. Как приготовить армянскую
Вопросы и ответы
Классический вкусный рецепт бастурмы - это использование толстого куска говяжьей вырезки красного цвета, чтобы во время высушивания мясо не ужалось в тонкую полосочку и оставалось сочным, ярким внутри. Приготовление в домашний условиях достаточно трудоемкое, поскольку вяление - процесс не быстрый.
Как едят бастурму? Чаще всего ее подают в виде мясной нарезки, слегка стряхнув обсыпку. А едят такую закуску в чистом виде или в сочетании с овощами и свежей зеленью. Главная польза бастурмы заключается в том, что она богата полноценным белком и железом, а также калием, натрием и цинком, незаменимыми для организма.
Пряная. Какая бастурма на вкус. Пряная, острая, достаточно соленая. Бастурма обладает хорошо запоминающимся мясным резким вкусом. Консистенция у нее достаточно плотная, ее не так-то просто жевать, поэтому обычно бастурму нарезают очень тонкими кусочками.
Смесь для бастурмы – это смесь натуральных специй и дробленных овощей. В состав которой входят - пажитник молотый, перец чили молотый, чеснок молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, перец душистый молотый, кумин молотый, паприка красная молотая.
Бастурма, она же пастирма, — способ приготовления мяса, распространенный на землях бывшей Османской империи. Мясо сначала солят сухим способом, потом укладывают под пресс, чтобы удалить лишнюю влагу и тем самым увеличить срок хранения, и потом вялят, обсыпав смесью специй, — получаются такие мясные брикетики.
БАСТУРМА АРМЯНСКАЯ по РЕЦЕПТУ ДЕДУШКИ на НОВЫЙ ГОД
ИНГРЕДИЕНТЫ Мякоть с заднего окорока говядины Говядина 2 кг. Соль 1 кг. Паприка 3 ст.л. Черный молотый перец 1 ст.л....
Просмотры: 7460046
Youtube - @RUKAMI KAVKAZA
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Бастурма: 3 рецепта | Бастурма из говядины в домашних условиях:
Бастурма армянская - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Запросы по теме
бастурма классический рецепт
бастурма рецепт по-армянски
бастурма из курицы
бастурма из говядины
бастурма из свинины
бастурма армянская купить
бастурма по-грузински
бастурма быстрый рецепт
Бастурма, рецепты с фото на RussianFood.com: 11 рецептов бастурмы
Бастурма «Гаго и сыновья»
Бастурма армянская — рецепт с фото пошагово. Как приготовить армянскую
Видео
Рецепт БАСТУРМЫ от Аруси Кавказ.
2 года назад. Просмотры: 3315062
Youtube - @Аруся Кавказ
Бастурма - Вяленое Мясо/Самый правильный и подробный рецепт для настоящих ценителей!
5 лет назад. Просмотры: 1085174
Youtube - @Аза Геворгян
Рецепт вкусного приготовления вяленого мяса (бастурмы)
2 года назад. Просмотры: 3494337
Youtube - @У Жоржа
АРМЯНСКИЙ АПУХТ - БАСТУРМА - МОЙ ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ ВАРИАНТ - Рецепт от Эгине - Heghineh
4 года назад. Просмотры: 1696118
Youtube - @Heghineh Cooking Show in Russian
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Татьяна Михайлова
Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник.
Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.